🌈 Colores que alimentan
Cada color en las frutas y verduras trae consigo nutrientes únicos: vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras… y cada uno de ellos también nutre a nuestra microbiota , ese ecosistema invisible de bacterias, virus y otros microorganismos que habitan en nuestro cuerpo. La microbiota es como una huella digital: única e irrepetible. Su equilibrio depende en gran medida de lo que comemos, aunque también se ve influida por lo que respiramos, lo que entra a través de la piel y hasta por la herencia microbiana que recibimos al nacer. Por eso, cuanto más variada y colorida es nuestra alimentación, más oportunidades le damos a este ecosistema interno de florecer en diversidad y salud. foto Luis Carducci.
