SALTEADITO DE HONGOS y TOMATES

 

INGREDIENTES:

* Tomates deshidratados 

* Hongos portobelo frescos

* 1 Cebolla

* Pesto (nueces, albahaca, ajo) 

Colocar los tomates secos en agua tibia hasta que estén blandos. Puede ser entre una o dos hs. Dependiendo del tomate. 

Por otro lado, cortar cebolla finita, en juliana, saltear en aceite de oliva o de coco y cuando esté dorada agregar los portobelo cortados en láminas, cuando estén tiernos, agregar los tomates también en láminas. 

Ideal para una pasta y combinado con el pesto, es la gloria.