POR DÓNDE SE EMPIEZA ?

Recordemos a nuestras abuelas.. Qué cocinaban ? Cuáles eran sus ingredientes ?

Las comidas salían de adentro de un paquete que prometía felicidad ? O la felicidad era comer ese super plato preparado por alguien querido ? 

Partiendo de la base de alimentos reales, podemos empezar recordando o investigando como eran esos ingredientes y como son ahora para encontrar respuestas…

Los tiempos también cambiaron pero hemos retrocedido en ese punto.. No hay manera de reemplazar alimentos reales por paquetes y eso se refleja en la salud de la actualidad… Vivimos mas ? Si.. Pero mas enfermos… 

Tema para debate… y no es de lo que trata este texto pero ayuda a lo que quiero decir a continuación. 

Usemos el sentido común para preparar nuestros alimentos. Teniendo ordenada la alacena y heladera con ingredientes reales, podemos preparar esos platos reales.

Si abro mi alacena y solo tengo paquetes que compré en el super, no tengo mucha chance. Pero si mi alacena tiene frascos con cereales integrales, distintos tipos de harinas, algunos deshidratados, especias, frutos secos y mi heladera tiene frutas y verduras frescas, algunos semi preparados como arroz o quinoa cocidos, mis posibilidades cambian.. 

Ir encontrando poco a poco esos pequeños pasos hacen el cambio, ir sumando ingredientes nuevos para poder sacar otros. 

Cómo me doy cuenta ?

Si es paquete, leyendo su etiqueta, la que está del lado de atrás, con la letra chica. 

Si compré galletas de arroz porque creo que son sanas y al leer su etiqueta me encuentro con agregados como soja, leche, conservantes y emulsionantes … Ya se convierten en otra cosa.

Lleva más tiempo ? Si. Comprar hecho es más rápido ? Si .. Pero así estamos, si hubo un despertar en intentar cambiar, entonces podemos invertir un poquito de tiempo en preparar nuestros alimentos.. El inicio lleva un poquito mas, pero cuando estas en el camino y se logra el hábito, todo se va haciendo más simple.